Huisgemaakte granola

Speciaal op verzoek van mijn zus (die trouwens ook een mooie blog heeft) komt hier ons wel beproefde recept voor Granola. Ik wilde mijn recepten eigenlijk voor een apart kookblog bewaren, om hier niet de indruk te wekken, dat wij ontzettend veel eten, haha. Maar goed, ik moet mijn lezers hier ook wat gunnen, toch?

Update: tegenwoordig heeft mijn blog een eigen receptenhoek. Neem gerust hier een kijkje.

De voorraadkast

Het begint allemaal in onze voorraadkast, onder te trap. Dit is niet echt een kast, maar de voorraden beginnen hier wel grote proporties aan te nemen. Ziehier onze nieuwste aanwinst: een vijfgranen vlokkenmix met tarwe, haver, rogge, gerst en rijst. Voorheen mixten we gewoon een aantal verschillende vlokken.

Zorgvuldig geselecteerde ingrediënten

Alle benodigdheden voor de granola staan in deze kast in de keuken. Deze voorraadpotten hebben samen met de granola al een hele evolutie achter de rug, inclusief natuurlijke selectie. Want ik begon ooit met een recept uit een supermarkttijdschrift. Manlief heeft daar de nodige aanpassingen aan gedaan. Want kokosrasp is veel lekkerder dan gemalen kokos. En er mogen wel wat meer noten in. En cranberry's zijn zo zoet. Kortom: de ingrediënten zijn zorgvuldig geselecteerd. (Oooh, dat wordt daar dus altijd mee bedoeld!) Uiteindelijk hebben we zelfs de oventemperatuur aangepast, zodat de voedingsstoffen in de noten mogelijk nog meer worden behouden. We kunnen nu spreken van een eigen recept!

Het recept

Ik zal jullie niet langer van het ontbijt afhouden. Het recept staat hier op het receptendeel van mijn blog.

En smullen maar!

Als je het in een glazen pot stopt, is het ook een leuk cadeautje. Deze potten breng ik vandaag voor mijn broertje mee. Wel opeten binnen een week. Langere houdbaarheidstests hebben we nog niet uitgevoerd.

Hier staat het bij ons in de ontbijtkast. Krachtvoer, noemt mijn vader het. En dat is precies de bedoeling van een ontbijt. Het paard in mij kan er goed op galopperen!