Dag van de arbeid

Vandaag wil ik stilstaan bij een belangrijke feestdag: de dag van de arbeid. Dit is een feestdag, die wij altijd een beetje vergeten, wellicht doordat het in Nederland - gek genoeg - geen feestdag is.

Dit jaar wilden we het graag vieren. Helaas ging de geplande mars met de vakbond niet door, maar vieren we het in huiselijke kring.

Dit heb ik altijd al willen doen

Ons koperen huwelijk ging afgelopen jaar ongemerkt voorbij door een grotere gebeurtenis in ons leven ♥ Wel vierden we onlangs onze 13e huwelijksdag met een picknick. Die picknick liep spontaan uit op een dagje weg.

Persoonlijke update

Geen nieuws is goed nieuws, zeggen ze wel eens. Bij mij betekent geen nieuws vooral, dat ik het erg druk heb. Of dat ik mij somber voel. Vaak ook allebei tegelijk. Hoe dan ook levert dat geen blogartikelen op.

Al een hele lange tijd voel ik behoefte om toch een update te schrijven. Ik kan hier maar moeilijk woorden voor vinden. Hierbij toch een poging tot een gebalanceerde stukje.

Hemelse week

“Ze heeft herfstvakantie”, vertelt manlief aan vrienden, “nou ja, een week, waarin ze andere dingen dan werk kan doen”, verbetert hij zichzelf. Manlief weet hoe de vork in de steel zit. Waar doorgewinterde collega's nog wel eens reisje boeken in de herfstvakantie, ben ik altijd blij om gewoon even op krachten te kunnen komen en – heel saai – allerlei dingen bij te kunnen werken.

Chocolademousse van aquafaba

In culinair blogland heeft inmiddels iedereen wel van aquafaba gehoord. Een geweldig bijproduct, dat wij in onze onwetend jarenlang door de gootsteen gooiden. Maar nu niet meer! Sinds manlief dit op internet tegenkwam en zelf eiwitschuimpjes maakte met het uitlekvocht van kikkererwten, wordt alle aquafaba bij ons ingevroren.

Wie het nog niet kent, praat ik even bij over aquafaba. Om jullie vervolgens mee te voeren door onze (lees: manliefs) experimenten en weg te laten dromen bij de verrukkelijke chocolademousse, die manlief voor ons maakte!

Mokka-boomstam

Manlief was jarig en dat vierden wij... met een mokka-boomstam. Ik deed het kook- en bakwerk en manlief hielp mee de decoratie en de fotoshoot. Het recept komt van www.24kitchen.nl (mokka-boomstam). Ik gebruikte de halve hoeveelheid, anders paste de boomstam niet in onze koelkast!

We hebben een winnaar!

En een prijs. Manlief heeft het bonusraadsel opgelost. In zijn bescheidenheid plaatste hij geen reactie op mijn blog. Als prijs heb ik een bescheiden portie brownies gebakken. Met als leuk detail dat deze grotendeels biologisch en Fair Trade is! Een goede ontwikkeling in mijn bakkerij. Het eerste stukje aten we bij ons uitgebreide zondagontbijt.

Wat het antwoord was?

Zomerijsjes en een Syrisch ontbijt

Met dit warme weer kan je weinig anders doen dan ijsjes eten. Nu kopen wij bijna nooit ijs, maar sinds kort is manlief goed op dreef met home-made ijs. Zonder ijsmachine, maar wel met koelkast. Onze oude trouwe koelkast maakt overuren!

Verder leende het prachtige weer zich er uitstekend voor om eindelijk eens een Syrisch ontbijt uit een kookboek te proberen.

Bouwproject geslaagd: whiskey-chocolade-taart

Trouwdag Meringue

Kijk wat manlief gisteren voor lekkers heeft gemaakt! Suikerzoet, net als ons jarige huwelijk...

Mijn eerste Cassata!

De laatste tijd ben ik helemaal verslingerd aan het televisieprogramma Rudolphs Bakery. Heerlijk om te zien hoe deze meesterkok in een handomdraai de prachtigste taarten maakt. Je krijgt gewoon zin om de keuken in te duiken en om lekker met je visite te gaan smikkelen... Nu ontbreekt het wel eens aan visite en bovendien kan je zo'n taart niet ongeoefend op een verjaardag serveren. Zodoende maakte ik dit meesterwerk op een rustige zondag, gewoon voor manlief en mijzelf.

Rocky Roads: een heerlijke kerstversnapering

De tijd van familiefilms en cabaret is weer aangebroken. Maar dankzij de BBC ook de tijd van heerlijke kookprogramma's. Verlekkerd maar vooral geïnspireerd zie ik hoe voortreffelijke koks de heerlijkste dingen voor hun gasten maken. Wat heerlijk dat deze mensen zoveel gasten over de vloer krijgen. En dat ze überhaupt mensen kennen aan wie ze hun zoete versnaperingen kunnen slijten. Voor elk ingrediënt bestaat namelijk wel een allergie of dieet of voedingsleer, die het eten ervan vermoeilijkt dan wel verbiedt. Gelukkig zijn wijzelf gezegend met de wonderlijke gave tot bourgondisch genieten.